寻味人生（18）从炒米到薯片.md

钓龙虾、摸螺蛳、偷萝卜，农村孩子的娱乐方式常常与吃有关，孩子们充分利用环境，进行环保的健身活动。一个炎热的夏天，我和小伙伴在田野上玩，无意间看到路边有几根西瓜藤。我顺着藤蔓拽出来一个拳头大的西瓜，把西瓜掰开，瓜肉有点红瓤，这说明瓜熟了。我顿时就饿了，自己吃了一半，分了一半给小伙伴。西瓜有一点点甜味，水分也很足，恍惚中有点吃冰淇淋的感觉。这份简单的快乐，抚慰了我整个下午。

农村人挣不到很多钱，赶集也不方便，为了满足孩子的食欲，家长们必须学会自制零食。有时候在地里干活太晚了，也可以让孩子先吃点零食压压肚子。大多数零食都是油炸食品，比如哈散、蛋卷、麻叶子、荷叶子、麻花，还有一类是大米的深加工，比如炒米、米花糖。成本最低的是炒米，成本最高的是蛋卷。

哈散

蛋卷

荷叶子

麻花

麻叶子

米花糖（也叫米炮筒）没办法自制，要用特别的机器才能做。有的人买了这种机器做生意，顾客自己带米过去，一斤米收五毛加工费，这叫做扎米花糖。他们开着拖拉机，拉着机器走乡串户，找个空地固定好机器，开始吆喝生意。村民拿上白米和蛇皮袋子，排队扎米花糖。拖拉机带动机器运转，发出巨大的轰鸣声。白米从米斗流入机器，从另外一端跑出圆筒状米花糖，又白又香。专门有人把米花糖折断成二十厘米长的小段，放到蛇皮袋子里。整个过程并不卫生，机器本身就脏兮兮的，大米也没有洗过，折米花糖的人也没有洗手。

米花糖

我吃得最多是炒米。炒米是大米用慢火炒出来的，米受热后会膨胀，炒熟后口感变得松脆，带一些米香。小学四五年级时候，每个冬天的早晨都用热水泡一碗炒米吃，再去上学。炒米可以很快就给人饱腹感，其实最多一个小时就饿了。

炒米

现在的孩子太幸福了，一日三餐都很丰富，零食也琳琅满目。超市里的薯片专卖区都可以占两个货架，还有椒盐、黄瓜、薄荷等等好多味道。零食太好吃了，弄得孩子们不爱吃正餐了。我是管不住嘴的人，但是很少吃零食，也让自己的孩子少吃零食。不管怎么样，我的孩子再也不用热水泡炒米当早饭吃了。从炒米到薯片，是唯物主义者的伟大胜利。

超市零食

人饿的时候，脑子很清醒，吃饱了反而犯糊涂。现在大家吃饱了，就开始浪费粮食，我有一段程序送给这样的人：

while(true)
{
    sendToAfrican(wasteFoodPeopleBlockingQueue.take())
}